我家酸菜鱼的酸萝卜怎么做 我家酸菜鱼

材料:

白萝卜1根(约800克),米醋200克,盐1勺,白糖适量,冰糖30克,小米椒5个,泡椒8个,柠檬半个,泡椒水50克

做法:

1,首先准备好所需要的食材。

2,将白萝卜用盐搓洗外皮,冲洗干净沥干水,用刀切除头和尾。

3,将白萝卜分成四小段,再对半切开。

4,接着将白萝卜块切成条。

5,将白萝卜条装入大容量的盆子里,撒上少许盐抓匀,腌制30分钟。

6,萝卜条腌制出水后,将盐水倒掉。

7,用纯净水清洗干净后抓干水备用。

8,将小米椒洗净去蒂后擦干水分,用刀切小圈。

9,将切成圈的小米椒和白萝卜条混合均匀。

10,然后加入少许盐、白糖、泡椒和泡椒水,拌匀。

11,将柠檬洗净擦干水分切成片。

12,最后将去籽的柠檬片、冰糖和米醋一起加入到盆子里,拌匀。

12,盖保鲜膜密封冷藏腌制六个小时以上。

我家酸菜鱼的酸萝卜怎么做 扩展

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